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Rouleaux de saumon sur lit de salade


Rédigé le Vendredi 3 Mars 2017 à 07:47 | Lu 218 commentaire(s)



INGREDIENTS pour 2 personnes

1 salade frisée
2 tranches de saumon fumé
25 gr de roquefort
100 ml de crème liquide chantilly
30 gr de noix
2 tiges d’ognons verts
Pour la vinaigrette :
De l’huile de noix
Du vinaigre de cidre
Du sel et du poivres
1 salade frisée
2 tranches de saumon fumé
25 gr de roquefort
100 ml de crème liquide chantilly
30 gr de noix
2 tiges d’ognons verts
Pour la vinaigrette :
De l’huile de noix
Du vinaigre de cidre
Du sel et du poivre

Préparation :

Laver la salade frisée et effeuillez la
Dans un bol, monter la crème en chantilly
Ajouter progressivement le roquefort en petits morceaux
Bien mélanger, saler, poivrer
Couper en bandelettes de 2 à 3 cm les tranches de saumon fumé
Les fourrer avec la mousse chantilly/roquefort préparée, les rouler
Assaisonner votre salade en mélangeant l’huile de noix, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre. Arroser votre salade et mélangez-la.
Déposer les roulés de saumon fumé sur la salade
Décorer avec des morceaux de noix et des ognons verts
Mangez très frais.





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