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Mousse de tofu aux fruits tropicaux


Rédigé le Mardi 23 Février 2016 à 11:02 | Lu 145 commentaire(s)


Evy est traiteur à domicile - Elle a écrit un livre qu'il faut impérativement avoir dans sa cuisine : "La cuisine d'EVY" édité par "LES EDITIONS UNIVERS POLYNESIENS" qui prone avec délices la cuisine "bio".



Les ingrédients

pour 2 personnes :
  • 1 brique de Tofu souple
  • 2 bananes
  • 1 ananas entier
  • 2 mangues
  • 1 poignée d'amandes
  • 1 poignée de raisins secs
  • 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'agave
  • 1 gousse de vanille ou de la vanille en poudre

La recette

Rincer et égoutter votre Tofu 
Le découper en petit morceaux 
Réserver au frais 
  
Préparer vos fruits :  
Peler et éplucher vos fruits préférés 
Les découper en petits morceaux 
Réserver les au frais 
  
Poser votre tofu au fond de votre mixeur 
Ajouter les amandes 
Ajouter les raisins secs 
Ajouter de la vanille (1 cuil à café) 
Ajouter le sirop d'agave ou le miel 
Mixer 
Ajouter vos fruits découpés en vrac 
Mixer une deuxième fois 
  
Si ce n'est pas assez épais, rajouter 1 banane et un per d'ananas. 
  
Rajouter un peu de fruits de la passion si vous le désirez. 
  
Préparer dans une coupelle.




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